chitalnya
прописатися       запам'ятати  
Поезія Проза Різне Аудіо
Автори Форум Рецензії Блоги i фотоальбоми Про проект

Айвова ратафія

[Тетяна Чорновіл]  Версія для друку


В айвових казок шелестінні
Ворсисті посріблені тіні
Хмеліють у пахощах ночі,
Що в хмари бреде навпрошки,
Де в часу імбирного дрібку
Мускатного місяця скибку
Вгортає, і в зваби пророчі
Бадьянові ловить зірки.

А серце вистукує лунко –
Спіймала, осіння чаклунко!
Пригубити дай тебе в трунку,
Солодку, п’янку, запашну.
Ще бовтнути в диво коричне?
Питання, мабуть, риторичне,
Знов мушу ковтнути чарунку
Міцного айвового сну.



АЙВОВА РАТАФІЯ (рецепт)
Вам знадобиться:

коньяк, бренді чи добра горілка – 2л
стигла айва – 2 великих
коричневий цукор – 500 г
кориця – 1 ч. л .
мускатний горіх тертий – 1/ 2 ч. л.
бадьян – 1 зірочка
корінь імбиру тертий – 1/ 2 ч. л.
скляна пляшка чи банка відповідного розміру з щільною закривкою.

Айву помийте, щіткою видаливши ворсинки. Натріть на крупній тертці , кісточки можна не видаляти . Складіть у банку натерту айву , засипте цукром, додайте прянощі, залийте алкоголем. Закрийте кришкою і обережно збовтайте.
Приберіть у темне місце для настоювання на 1-2 місяці . Декілька разів на тиждень не забувайте струшувати. Після настоювання процідіть напій, відфільтруйте через щільну полотнину чи кавовий фільтр кілька разів. Розлийте у пляшки, закрийте пробками і дайте відстоятися ще кілька днів, щоб випав осад , якщо при фільтруванні не вдалося відразу досягти прозорості. Опісля ратафію злийте в пляшки, закупорте і прийміть на зберігання.



Рубрика твору: Експериментальна поезія
Рейтинг роботи: 0
Кількість рецензій: 0
Кількість переглядів: 191
Опубліковано: 09.10.2013 16:21





© Copyright: Тетяна Чорновіл



 

 

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи